PALAMUT (Izgarada)

  • Tuz ( 1/2 çay kaşığı)
  • Sızma zeytinyağı (1/2 çay kaşığı)
  • Un (1 tatlı kaşığı)
  • Palamut balığı (1 adet, iri)
  • Roka, kırmızı soğan ve turp dilimleri (servis için)

Palamutun kafasını kesip içini çıkarın. Birer santim kalınlığında halka şeklinde doğrayın. Yıkayıp kuruladıktan sonra tuzlayıp una bulayın ve yağlayın. Izgarada her iki tarafını 3er dakika pişirip servis tabağına alın. Roka, kırmızı soğan ve turp dilimleriyle servis edin.

  • Balığı balıkçınıza temizletip, takoz şeklinde doğramasını isteyebilirsiniz.